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辣椒酱(4/9)
先把辣椒去蒂，洗净晾干家。
晾干后把辣椒搅拌均匀。
把先搅拌好的辣椒放在盆里。
蒜也需要搅拌。
姜也要搅拌。
再放些柿子椒，把蒜、姜、柿子椒全部依次搅拌后倒入辣椒盆里再搅拌。
依次放入咸盐，糖，少量白酒，再搅拌均匀。
搅拌后的模样。
封口之前再撒点白酒，密封，放入冰箱冷藏室。