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山东大馅包子(3/12)
食材洗干净，晾干水分
煮卤水:锅内盛适量水，放入姜片，花椒，大料，香叶，桂皮，大火烧开转中火熬半小时，
卤水少量倒入肉馅，切姜末，葱末放入肉馅，按一个方向不断搅拌至拉粘，热锅放少量油，热后放入花椒，干辣椒，将热好的油倒入肉馅，再次搅拌。
茴香切碎放入盛肉馅的盆内，加入少量老抽，盐，王守义包子粉拌匀。
鸡蛋炒熟，拌碎，放入盐，包子粉
韭菜切碎与包子拌好
同样，胡萝卜木耳切碎与鸡蛋拌好
面粉发酵约半小时，拉起呈蜂窝状
揉面拽面团，约半个拳头那么大
擀皮包馅
入锅20分钟即可
完成，出锅。