油酥焙子(
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发面,我是用老面肥发面,大家可以用安琪酵母发面,过程不详细介绍了
老肥发面需要用碱面调酸碱度,安琪发面省略此步骤.
油酥...胡油一勺,加入盐少量,干面粉,搅拌均匀备用。
分好的面团,擀开面团,包入油酥,封口后叠起擀开
对折擀开,这样烤出的焙子会有很多层次
好了...预热电饼铛,最完美的方形,可是个别还是会走样...
电饼铛刷油,热了之后,放入电饼铛,要及时翻面,才能保证酥脆金黄
成品出锅,自己煮些卤肉蛋,或者茶叶蛋,趁热吃,味道棒棒哒