杏鲍菇西兰花炒鸡蛋(2/10)
准备好原材料；
烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
加入适量的盐调味；
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
端上桌了。