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戚风棒棒糖(11/16)
烤箱提前预热上下火170度。牛奶、色拉油搅拌均匀，搅拌至完全乳化状态。
加入低筋面粉搅拌至无粉状态。
加入蛋黄搅拌均匀即可。
准备四个碗，三大一小，小碗装15g蛋黄糊，做原色面糊。
三个大碗各装25g蛋黄糊。
分别将可可粉、抹茶粉、红曲粉放入三个大碗中，翻拌均匀做调色面糊。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有个直立的角尖就对了。
将蛋白霜分别装入四个碗中，原色面糊的小碗加10g蛋白霜。
另外三个调色面糊的大碗，各加28g蛋白霜。
将四种颜色蛋糕糊，分别翻拌均匀。
做好的四色蛋糕糊分别装进裱花袋里。
在纸杯底部，先用原色面糊，画出棒棒糖的白色圈圈底纹。
再用分别用三种调色面糊，填满空余的部分。
接着挤至1厘米的高度，震平表面。
放进预热好的烤箱，170度上下火烤15分钟即可。
可可粉、抹茶粉、红曲粉每种颜色可做四个。