鲈鱼让卖家处理干净后里外洗净； 把姜片塞进鱼肚表面抹些盐料酒； 锅里做水烧开后放鱼蒸8分钟； 倒出盘中多余的腥水，把葱丝摆好； 淋蒸鱼豉油加芝麻油或热锅烧油炸些花椒油！