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春卷(12/14)
面粉加水搅拌成棉絮状。
盖保鲜膜醒20分钟左右。
醒完后，搓成光滑的面团。
将面团平均分成15g一个。
在垫子涂上一层薄薄的油，将面团像擀饺子皮一样，擀成比8寸略大的薄片。
把擀好的面片像叠罗汉一样叠在一起，每一层都均匀地涂上一层油。
用8寸的圆形模具印在叠好的面皮上，去掉多余的边角，形成一个完整漂亮的圆形面皮。
蒸格里垫好纱布，放入面皮。冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以。
黄瓜切丝。
胡萝卜切丝后焯一下水。
全蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
鸡蛋下锅煎成熟蛋饼，切丝备用。
在做好的春卷皮涂上甜面酱。
放入青瓜丝、胡萝卜丝、蛋饼丝后包卷好就可以开吃了！