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玫瑰风味冰淇淋(6/10)
提前把所有的材料准备好
牛奶，淡奶油小火煮到90度
在煮牛奶液的时候，蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，比较蓬松的状态
煮好的牛奶液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄被烫成蛋花
再把牛奶蛋黄液倒回奶锅，继续小火加热到有些浓稠，可以挂糊在刮刀的状态，然后加入玫瑰酱搅拌均匀
装入保鲜袋，隔冰水降温至常温
然后放进冰淇淋机搅拌半个钟左右
至浓稠成团的状态即可
先在模具装入一半的雪糕糊，插上木棍
再继续装满模具放入冰箱冷冻24小时以上再食用