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自制蓝莓果酱-果肉版(4/8)
先将蓝莓洗净,用清水再泡20分钟。(不需要把表面的白霜都洗掉,那是天然果粉,也是有营养价值的)
挤出柠檬汁
制作很容易,只需要这三种材料
使用不粘锅(不要用铁锅,我用的麦饭石锅),开小火,放入蓝莓,等蓝莓出汁后,就可以换成中火。 一定要不停搅拌,避免糊锅
呈现紫汤状态后,加入冰糖。
倒入柠檬汁
不停的搅拌,直到成为膏状。我喜欢吃有果肉的,所以没有把蓝莓捣碎。最终的果酱也很粘稠。
倒杯不洒