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清蒸包公鱼(3/3)
挑选生猛活泼的鱼，现杀，处理好内脏，用流水冲洗干净划刀。拿适量盐、料酒抹下鱼。
鱼腹，鱼身上姜丝、小红椒，鱼身抹上食用油，倒入少蒸鱼酱油。水开后上大火蒸十分钟，时间依鱼大小而定。
出锅即可食用，味道不要太鲜美哦 ps 新鲜鱼眼蒸出来凸出来的。