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蚬子炖毛豆(2/9)
蚬子肉洗洗干净，买的是熟的了冷冻的，不要使劲，会碎
毛豆洗干净
蒜姜八角煸香
煸胡萝卜，胡萝卜过油才有营养，煸到颜色变深，橘黄色
放入毛豆，辣椒酱，翻炒均匀
放入水，盐，白酒，黑胡椒粉，糖，耗油调味，中火煮十分钟左右，喜欢吃脆的毛豆就少煮一会
出锅前放入蚬子肉，焖煮两分钟即可
大火收汁
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