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金蒜咸蛋黄油泼茄子(3/14)
茄子2条，茄子切成条状，其余的材料也准备好
锅里坐水烧开茄子码入锅加2勺盐
盖上盖子把茄子煮至软
用筷子夹起来看看，如图
捞出码在盘子里
咸蛋黄用刀压扁
切成条，再切成丁
把蒜瓣切成未
锅里坐油，冷油加入蒜蓉和咸蛋黄，小火煸至金黄
撒上葱花，把油泼在茄子上即可
成品图
成品图
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