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kerabu seafood (凯拉海鲜）(3/11)
白虾从冷冻柜里拿出，在冷水里泡5分钟沥干水分捞出
剥壳，处理虾线和肠子。
鱿鱼切2指宽长条状，洗干净沥干水分待用。
在小锅里放入鱼露50G+糖30G ，小火熬到冒泡即可，晾凉使用。另起一锅，加水。水开后放入鱿鱼和虾煮熟立即放冰水冷却后沥出待用
黄柠檬和青柠檬各取一半。（柠檬小的话，可以多取一点）
黄柠檬和青柠檬榨汁混合，过滤柠檬籽。倒入煮好晾凉的鱼露汁中
红葱切丝，鸟眼辣椒切丁，香菜切碎，香茅草取上半部分切丁，红辣椒斜切备用
在煮好的鱼露汁中加入10g生鱼露拌匀。上一步切好的蔬菜和香料也放入鱼露汁中，拌匀
放入煮好的虾和鱿鱼。拌匀
圣女果对半切开
摆拍即可。可用香菜叶 辣椒圈点缀。