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溜肉段#鲜有赞，爱有伴#(3/13)
准备好食材
里脊肉切条，放一点点生抽，盐，料酒，家乐鸡粉腌制
青红椒胡萝卜切好备用
淀粉加水调糊倒入里脊肉条
热油炸一遍
捞出在复炸一次至香脆，备用一边
热油爆香葱姜蒜
倒入青红椒翻炒
这是淀粉，生抽，老抽，醋，糖，盐，水
倒入调好的汁，大火快速扒拉两下就出锅，汁要少，微微能沾到肉段上就可以，这样肉段会保持酥脆的外皮不会变软，当然喜欢更入味的，可以将汁多一些，将肉段都裹上，这样的优点是非常入味，缺点是很快肉段的表皮就会变软，不过都很好吃
可以吃啦～
撒了点芝麻
特写ヾﾉ≧∀≦)o哈哈！