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吕梁名小吃-炒“恶”(4/9)
将恶块根据个人喜好切片；
将西红柿、青红椒、切块，大蒜切末；
热锅倒油，加入蒜末、西红柿、青红椒煸炒出香味；
加入适量盐、糖、十三香、味极鲜酱油；
加入切好的恶片，轻微翻炒一下；
加入适量清水，煮至恶片变成透明色；
这时加入勾芡淀粉水勾薄芡，待煮开立即关火！
装入碗中，撒入葱花，即可食用！
炒好的恶口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋！