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夏秋交替时节,就应该给宝宝这样做!(7/12)
首先准备好我们所需的食材。
碗内放入两片生姜,倒入开水放凉备用。 PS:妈妈们最好使用刚烧开的开水哦,这样去腥的效果更好。
鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。 PS:鲜虾可以提前放入冰箱冷冻10分钟,这样更方便去壳、去虾线。
鲜虾放入生姜水中浸泡10分钟去腥。 PS:要确保生姜水已放凉,以免虾仁烫熟影响虾滑的成型。
起锅烧水,水开后放入去皮去瓤的冬瓜焯水3分钟,再倒入青菜焯水1分钟后一起捞出,最后放入南豆腐焯水3分钟。 PS:南豆腐焯水可以去除豆腥味,也能使其更紧致,制作时不容易碎。
南豆腐、冬瓜切小块;鲜虾、青菜剁碎。 PS:青菜菜梗要斜切,这样能有效切断粗纤维,使宝宝更易咀嚼和消化。
起锅烧水,水开后倒入冬瓜中火煮5分钟左右。
锅内倒入菜梗和南豆腐。
煮至水开后转小火滑入虾滑。 PS:妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力控制虾滑的大小。
锅内倒入青菜。
撒点自制香菇粉,再煮2分钟左右。
完成啦~~~鲜鲜哒O(∩_∩)O~~