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私厨菜花(2/5)
菜花洗净，用水汆烫，捞出沥干水分备用。
猪梅肉切成肉末，放入少许料酒腌制一会儿。
备好辅料。
锅中放入油，先倒入蒜炒香，再放入葱姜、胡萝卜、干辣椒、肉末煸炒。
放入菜花翻炒，放入盐、鸡粉、老抽，待炒干多余水分上色即可出锅。