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西式奶酪椰蓉蔓越莓月饼馅 冰皮传统西式月饼都可以用到(2/12)
糯米粉小火炒至微微黄备用
锅中小火加热牛奶 放入奶油奶酪 黄油 白糖 快速搅拌
慢慢感觉到浓稠 就离火 别糊锅
不粘刮刀就是成功的
煮好后 稍微晾凉倒入炼乳拌匀
倒入吉士粉 糯米粉 拌匀
撒入切碎的蔓越莓干
打入一个鸡蛋 快速拌匀
倒入椰蓉拌匀
放入保鲜袋 冰箱冷藏备用
用的时候拿出来回温一下
搓球球 可以放在冰皮月饼里面用 也可以放在广式月饼中 我的下一个方子是摩卡奶酪月饼 用的就是这个馅儿