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姜糖(4/4)
生姜洗净去皮切片水泡一会儿，主要是减轻辣味，浸泡时间自己定，我就泡了差不多半小时左右，可以适当延迟时间，喜欢吃辣一点这一步可以省略。
泡完水的姜片把水控干放白糖腌制一会儿，看到姜片出了好多水就可以开始上锅炒了，我用的平底锅烧热放冰糖把腌制好的姜片倒锅里一起大火炒。
期间一直用锅铲不停的翻炒，直到汁快收干之前改小火炒最后关火了继续用锅铲不停的翻，直到成图片上这样就可以啦！
待冷却下来后可以用保鲜袋保存也可以用带盖玻璃瓶保存，吃的时候来几片。（只能上午吃噢，下午以后就别吃了。）