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红糖黑麦麻薯肉松欧软(
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面团部分,除黄油外,先和面10分钟,再加入黄油,两次和面程序后,发酵两倍大(我用的揉面程序是30分钟的)
麻薯部分材料混合搅拌然后过筛两次,上锅大火蒸二十分钟^_^然后加入黄油拌匀
面团发酵好后,排气,切成若干个面剂子,醒面二十分钟^_^
面团擀开,铺上一层麻薯面,边缘都要留一点,然后卷起收口^_^
也可以像糖包一样,捏成三角形,自己发挥^_^
放入烤箱,加杯开水,发酵30分钟,然后撒上一点面粉,用刀快速割口子,怎么割也自行选择哈
烤箱190度预热10分钟,面团放入预热好的烤箱180度25分钟
炒鸡棒的口感,老人与小孩都喜欢