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草菇葱油面(1/3)
葱切段,锅里下油,油温起后下葱段,小火慢慢炸干。 这期间可以烧开水煮面,面微软后,捞出泡在冰开水里,捞出沥干水待用。 煮过面的面汤可以拿来焯烫草菇,捞出沥干水份待用。
锅里的葱段炸成这个微黄的颜色后,倒入酱油。
快速拌匀,丢进一小粒冰糖提鲜!关火,等油温下降,倒入冷却的面和草菇,搅拌均匀,就可以吃了!