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香辣剁椒(5/5)
姜蒜去皮，辣椒洗净晾至没有水份，玻璃瓶无油无水。
辣椒去蒂掰成小段，姜切成片，蒜放入手动料理机里，转几分钟就碎啦。
这样就可以啦，想更碎的可以多搅拌一会儿。
分几次搅碎后，放入玻璃瓶，放盐和白酒。
用一根干净的筷子稍微搅拌一下，盖上盖子就可以啦。密封几天就可以了，每次吃的时候记得用无油无水的勺子哦。