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微波炉烤蒜香茄子(5/5)
茄子洗净擦干，在表面抹上一层花生油，整根入微波炉高火叮5-6分钟（烤到茄子表皮起皱，轻轻按下去感觉茄子内柔软就可以了）
蒜剁碎，青红椒和洋葱切成末，锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出
蒜末加入青红椒末和洋葱末，再加入盐、糖、蚝油、胡椒粉拌匀
将叮熟的茄子从正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，铺上炒好的蒜蓉酱料，适当用筷子戳一下，更好入味
再放入微波炉高火叮5-6分钟，根据口味撒点辣椒粉、孜然粉，开吃~