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舌尖上的《中餐厅》—橙香茄汁大虾(4/20)
天猫超市真的是超快，一大早就送到了，超大个冰袋，一点儿都没化冻，而且包要给个大赞
一大盒至少有20只，因为急速冷冻，全程冷链运输，保证了虾的鲜美品质
我手本身就算很大的了，沾满整个手哈哈，而且腮特别白，一看就是打捞上来急冻的，新鲜
黑虎虾虾泡水解冻
解冻的黑虎虾剪去长须
从第二节用牙签挑出虾线
虾线还是很干净的
香葱切末，蒜切片
热锅凉油，放入香葱和姜片
葱姜出香味后放入黑虎虾和料酒翻炒
黑虎虾都变色后放入蒜片
碗里放入番茄沙司，挤入橙子汁
然后把橙子肉放进碗里一起搅匀
黑虎虾被炒至表皮焦脆后放入糖和鲜味酱油翻炒均匀
倒入调好的蕃茄酱汁
翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可
摆盘后把汤汁浇上，撒一些葱花香菜碎，用橙子片装饰，美美哒～是不是比电视上的看着还美味
近照
看的流口水啊～
开动吧