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韭菜粉条大肉包(4/12)
面团准备:干酵母放入温水中搅匀完全溶解，倒入面粉中和面，和成光滑的面团后醒发备用。 五花肉剁馅儿。
粉条泡发煮成七分熟。
将粉条剁碎。
倒入适量的花生油，老抽，盐，搅拌均匀，最好腌制一晚上让其充分入味，这是做馅儿的关键。
洗净韭菜，沥干水分，切碎待用。
姜和葱切碎，剁得越小越好。放入五香粉，盐，老抽，白糖，葱末，姜末，调匀。
将调匀的肉馅和粉条放入韭菜碎中。
再放入适量的虾皮。
搅拌均匀待用。
面团切成小块擀皮，包馅儿。
大火冷水上笼蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
咬一口，馅儿香喷喷，比街上卖得好吃又健康。