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苹果核桃全麦软饼(9/12)
食材:苹果1个,王后全麦粉 75克,鸡蛋 1个,核桃 2个,水 20ml
核桃掰开,用擀面杖捣碎。2岁半以下可以用料理机打成粉。
苹果擦蓉或擦丝。 小贴士:苹果擦蓉,一边擦一边有点氧化变色。尽量快一点到下一步。
防止苹果变色加剧迅速将鸡蛋打入,混合均匀,将苹果隔绝与空气接触。
全麦粉全部加入搅拌,加入20ml水,搅拌成苹果面糊。 小贴士:1、如果不再加水,可以用手将面团搓圆再按扁煎,形状会比较圆比较好看,但水越多饼肯定越软。2、全麦粉可以换成普通面粉或者杂粮粉。
平底锅刷一层油。
将一个个用勺子放入,开小火煎。 小贴士:饼不要做的太薄,因为苹果放的比较多,太薄面糊会不成型容易散。
在没凝固的表面撒上核桃碎。 小贴士:除了核桃,还可以花生碎,腰果碎等。
待下面凝固后翻面。
煎至金黄色即可出锅。
饼香香还有淡淡的甜,适合给宝宝做早晚餐,做点心也很好。
掰开来看一下,真的很嫩。