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蒜末冬瓜(3/3)
冬瓜洗净，去皮、瓤，切成滚刀状。将冬瓜块放沸水锅中焯一下，捞出沥水。大蒜去皮，拍碎，剁成末备用。
锅中放少量油烧至六成熟，放入冬瓜炒熟，放盐，酱油炒匀，出锅前放味精，放入蒜末拌匀。
出锅即可。最后放了点香菜。