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巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#(1/16)
在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水
拌匀
分成4等份，分别加入紫薯粉，抹茶粉，可可粉，留一份原色的
揉搓均匀
再将每个颜色饼皮分成6份，每份20克，我做的是50克的月饼，皮：馅=2：3
馅料所有食材混合均匀，分成24份，每份30克
取一只饼皮，加一个馅料
放在虎口部位
用右手轻轻往下压馅料，再将挤出来的饼皮收口
揉圆即可，很简单呢！
zhan少许手粉，放在模具中，压模，就可以拉，依次完成其他颜色的
紫薯冰皮&可可冰皮
原味冰皮&抹茶冰皮
美美哒
再来一张
自己做就是任性！馅料足足的！嘿嘿！