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肉末烘蛋#鲜有赞，爱有伴#(2/12)
鸡蛋液加入少许盐、糖后搅打均匀
猪肉用料理机或直接剁成末（不需要太细，保留口感），加入盐、糖、鸡粉、生抽，搅拌均匀
油入锅，加热至160度左右
留出一勺油备用
倒入鸡蛋液
等待鸡蛋液全部膨起
将预留的油倒入鸡蛋糕中间，继续膨发
等待鸡蛋糕完全膨起，出锅、沥油
锅内留少许底油，爆香葱姜末
倒入肉末，翻炒均匀
加入盐、糖、蒜蓉酱等调味料，翻炒至熟即可出锅
将肉末盛至鸡蛋上，撒上葱花，开吃喽