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红烧墨鱼仔：宁波人家常烧法(4/11)
食材
剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁
处理好的墨鱼仔，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒
热锅冷油爆香葱姜椒，加入墨鱼仔
翻炒至变色，肉微缩
加料酒
加生抽
加老抽
加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟
淋点薄芡，使汤汁浓稠
好吃好看的红烧墨鱼仔。 小贴士：墨鱼小很容易熟，不用久煮。 更多美食分享点击头像即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活