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蛋黄月饼(5/8)
转化糖浆、花生油搅拌均匀，加入枧水搅拌均匀
面粉称量好，倒入搅拌均匀的糖浆中
压拌成团，保鲜袋包好，室温醒一个小时
醒面的时候，红豆沙包好蛋黄
醒好的面分25g每个，包好揉圆的馅料，50g月饼模，压花成型，排入烤盘，预热好的烤箱，上下火200度，中层烤20分钟，七八分钟的时候，拿出来，刷蛋黄液
刚刚出炉的月饼，饼皮是硬的
烤好的月饼，包好，等两天，回油了比较好吃，（其实放至一晚，第二天就已经开始回油了，回油的月饼，皮软了，颜色也比较好看）
这是放了一晚的