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大排面（贵阳早餐宵夜肉食党必点）(6/8)
准备材料，卤水，水面，大排
大排：脊骨旁边的肉，带一点点骨头，肉贩会帮你切成块，我买了四块。
卤水烧开，入大排煮10分钟，关火，泡在卤水中过夜；自己没有留老卤水的话，建议买卤水料包现熬，四川二姐卤料可以的，建议红卤味。
如图，吃的时候大排要热一下。
开水煮面，准备调味料，下酱油，味精一点点，猪油
冲入开水，以免味道过重
挑入面条，放糊辣椒面，葱花，大排，搞定。
大排如图