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咖喱牛肉饭(3/22)
牛肉放入盆中，加入适量的清水没过牛肉，浸泡二个小时左右；
牛肉切成2厘米X2厘米的块状；
锅中倒入凉水放入牛肉块，倒入一勺料酒和几片姜大中大火烧开煮三分钟关火；
捞出用热水冲洗干净，沥干水份；
起炒锅倒油放入5片姜片、3颗八角、1颗草菓、1颗肉蔻和2片桂皮炒出香味；
倒入牛肉块翻炒出香味至表面微黄；
倒入2勺生抽、2勺老抽、2小块冰糖和1滴醋翻炒至上色；
锅中倒入热水没过肉面，花椒粒和小茴香粒装入调味盒中盖紧；
调味盒放入锅中，放入几片香叶，倒入1勺蚝油和1勺花雕酒；
盖上锅盖小火慢炖2个小时左右；
中间翻2次锅以将肉烧均匀，至到牛肉块炖熟，放入少许盐，最后汤汁收至三分之一左右或者汤汁过半，既可关火盛出；
烧好的牛肉是这样的！牛肉烧好煎别忘了蒸白米饭哈！
趁着炖牛肉时准备好咖喱，土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成小块；
起炒锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒片刻；
倒入土豆翻炒片刻；
倒入洋葱翻炒片刻；
倒入适量的牛肉、倒入开水没过菜面，煮至断生；
放入适量的咖喱块煮至汤汁浓稠；
翻拌均匀关火；
将炖好的牛肉咖喱汁浇在米饭上，我又配了一个煎蛋，亲们开动吧！
这样的牛肉咖喱饭有木有馋到你哈！
再来一个近照吧