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红烧排骨(
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排骨洗净切成段,
用冷水下锅煮开然后捞出沥干,
先倒油烧热放入冰糖小火,用锅铲来回翻动,
熬成黄色不粘锅,
倒入排骨,使排骨表面都粘上黄色冰糖水,
先放生姜,桂皮,八角,料酒,蒜头,酱油,来回翻炒后倒入开水抹过排骨,小火焖40分钟左右,最后加少许盐,收汁起锅,
美味可口的红烧排骨做好了……