冬菜肉末蒸山药(14/14)
各式食材准备。(肉末是提前剁好的)
山药去皮,放入加了白醋的水中浸泡20分钟。香葱切末备用。
捞出切块,再投入醋水中浸泡5分钟。
沥干水份,摆入盘中。
坐锅烧水,水开后入蒸锅,大火蒸8分钟。
蒸好的山药取出。
另起锅,注入食用油后下肉末翻炒。
炒至肉末变色,加入冬菜。
略翻炒后加入蒸鱼豉油。
加鸡粉调味。
翻炒均匀后加入葱末关火。
趁着浇到蒸好的山药上即可,吃食拌匀。
成品图。
成品图。