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南瓜肉松软欧（波兰种）(2/9)
波兰种材料全部加在一起，搅匀。常温发酵，发至面发涨起很多的小气泡，就说明发好了。冷藏发酵不超过72小时。
将发酵好的波兰种和主面团材料混合，黄油除外。牛奶也慢慢加入，根据自己面粉吸水量增减。面团揉至光滑后加入黄油，揉至扩展性，膜薄而不破。
揉好的面团，放在温暖处发酵至两倍大，手指蘸少量面粉，轻戳面团，小孔如果慢慢回缩，或者不回缩，即是发酵完成。
面团发酵过程中，就可以来制作馅料啦。南瓜蒸熟，加然后压成泥，不粘锅里放入少许黄油，将南瓜放下去炒一下，吸干一些水分。如果南瓜比较甜可以不加糖。
发酵好的面团分成两份。排气，松弛15分钟。
松弛好的面团，排气，擀开，加入馅料。捏紧收口。二次发酵至两倍大。发酵温度38度。
发酵好的面团筛一层高粉，割口。
烤箱预热。放入中层，180度，25分钟。
放冷之后再吃，真的超好吃哦。