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菠萝咕咾肉+#复刻中餐厅#(5/6)
青椒红椒切片，菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状，加入一个鸡蛋，放入两大勺玉米淀粉，微量胡椒粉和盐，搅拌均匀，并腌制十几分钟。
如图，能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。
锅没水的时候加入八分碗油，油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸，炸至金黄就可以。
全部捞出后，待油温再升高，再倒入炸第二遍。
调好料汁:番茄酱，酱油，白醋，糖，微量盐，两勺水。另调好水淀粉。
调料汁沸腾后倒入菠萝，红椒青椒，翻炒一会后再倒入鸡肉，翻炒均匀，撒入适量水淀粉。出锅装盘。