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金不换爆炒薄壳#鲜有赞，爱有伴#(5/6)
薄壳洗净，控干水份。
姜、蒜头、辣椒切丝或片，金不换摘叶洗净。
加热油至七成，放入姜丝与蒜头，小火爆香。
放入沙茶酱一起爆香。
转大火，倒入薄壳，快速爆炒大概五下。
放入金不换与辣椒，撒入上家乐鸡粉，快速炒匀。装盘。