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红薯根炒粉丝(1/6)
大荆粉丝准备好
份量少不用泡水，这里份量多泡2分钟水
红薯叶处理掉红薯根上的皮处理掉
先预热油放五花肉炒到变黄放虾皮，再放姜蒜后面放红薯根炒2分钟放料酒多炒几下，加点水为了让粉丝吸收不粘锅
后面放粉丝进去炒均匀，一手拿筷子，一手拿铲子，不停地将粉干夹起来，又抖落下来，为的就是粉干根根独立，不粘成一片。在“抖”的过程中，不时洒上一点点酱油，渐渐地粉干就呈金黄色，如果太干了有点粘锅可以再放点酒也可以加点水，用小火在炒抖过程中慢慢吸干水份粉丝根根独立
先试吃下，粉丝软了就可以了