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原味华夫饼(1/12)
打蛋器分离蛋黄与蛋白，分别装入不同容器中,容器必须无水无油
软化黄油，黄油用热水隔水溶化备用
蛋黄加入一半细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖溶化
加入黄油，打至理想状态
加入牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌至理想状态
打发蛋清，将剩余细砂糖加入蛋白中，打至硬性发泡
蛋白霜用硅胶刮刀挖一勺到蛋黄面糊中，翻拌均匀后将蛋黄面糊倒入蛋白霜碗中，制作成面糊
模具洗净后擦干，用植物油刷一下底，以便脱模
预热烤箱上下管、160℃、 10分钟，面糊倒入模具，轻轻震出气泡
烤箱上下管、160℃、 25分钟
成品出炉，请享用