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清热下火的——咸猪骨芥菜煲(1/11)
菜场烧腊店买的熟的咸猪骨，水东芥菜一颗
咸猪骨焯水
焯好水的咸猪骨和芥菜洗干净，芥菜用手撕小段，生姜切二片
把猪骨、姜片放入砂锅，加满水。我用的陶煲王的小碗煲，700ml的量，刚好一人份
砂锅放在炉灶上，大火烧开
转小火慢滚15分钟，因为咸猪骨是熟的，所以15分钟足够了。邻居其实教我说可以和芥菜一起入沸水中滚一下就可以的
煲到汤成乳白色
放入芥菜
中火滚二分钟就可以关火了，因为猪骨是咸的，所以不要放盐了
又香又鲜的咸猪骨芥菜煲，清清爽爽吧
碗煲就是方便哟，红色的盖子拿来当碗，开吃开喝吧！这一煲汤可以盛二碗呢，即使二人食也一点问题都没有的，爱死这个煲了啦……