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干锅排骨(2/8)
将洋葱，甜椒切丁，黄瓜切条，土豆切片。
将大葱切条，蒜，姜切片，干辣椒切丁
锅内加入冷水，将排骨倒入，加入适量料酒，姜片，大葱至水开煮出香味，将排骨捞起。
趁热在排骨中加入适量酱油拌匀。
再将排骨倒入砂锅或其他锅中，加入适量水，姜片，大葱，料酒小火煮10～15分钟，将排骨捞起。
热锅中加适量油，待油热后加入排骨爆炒至金黄盛起。
继续将土豆，黄瓜，洋葱，甜椒倒入锅中，炒至半熟盛起备用。
继续在锅中加入少许油，待油温热加入辣椒酱及八角，香叶，姜片，蒜片炒香后倒入排骨翻炒三分钟，再倒入其余配菜炒熟盛盘即可。