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自制紫薯馅儿(3/8)
紫薯削好切小块蒸熟（前面步骤就省了）
压成泥待用
压好的成品
锅中热油（油热之后转小火），将紫薯倒进锅里翻炒，加蜂蜜，白糖炒匀
炒匀之后第二次放油，再炒至上劲
炒至上劲之后第三次放油，炒至出沙不粘锅铲为宜，出锅。
我的是50g月饼模具，将馅料分成25g一个团好待用
成品月饼，后面的就不讲了，月饼配方菜单里有，需要的朋友可以按那个配方做月饼的。