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豆沙酥皮月饼/酥饼(11/15)
将水油皮的材料和匀
不要担心沾手，放置十分钟后再揉一下就光滑了
将油皮也和好 搓成长条
将水油皮 和油皮都分成八分
将水油皮擀扁，将油皮搓圆放到中间
收口，一定不要露馅儿哦
收口朝下 放置十分钟
压扁擀长
卷起来
再压扁擀长
再卷一次，然后用手指再中间按一下
两端靠拢
又变成一个圆
豆沙馅：将红豆洗净，煮烂，将多余的水倒掉，用勺子或者料理机打碎，放入锅里加上糖一直炒到去水分蒸发，变得粘稠。我把核桃仁和松子仁炒了一下，弄碎，加入红豆馅里。增加香度和口感。将包好的酥饼皮，擀薄成圆形，将豆沙放入上面，像包包子一样收口，收口朝下，放到烤盘，稍稍按扁。上面用刀划两刀。160度30分钟，一个一个翻过来，底朝上再考10分钟。出锅
食用色素点个红点会更添加风韵！晾凉食用！