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辣子鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(2/15)
准备鸡腿一个
准备好如图各种辅料
干红辣椒切段，姜切丝，葱切段，蒜瓣去皮
鸡腿切小块，放入1勺料酒，一勺胡椒粉，半勺盐，用手抓匀颜值半小时左右
炒锅中倒入金龙鱼菜籽油烧热
放入鸡块，中间用铲子不停搅拌，使其受热均匀
将炸至金黄的鸡块捞出沥干油，放入碗中备用
另起一锅倒适量油烧热放入花椒、姜
放入干红辣椒，蒜瓣，翻炒至呛鼻
倒入炸好的鸡块小火煸炒
放入1勺糖翻，1勺生抽，继续煸炒
放入葱段
撒入芝麻翻炒均匀即可
装盘
成品图