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红烧鸡腿(3/10)
鸡腿洗干净。
用生抽，料酒抓均，放在冰箱内2个小时以上，我是放了一夜。
拿出鸡腿。
姜，八角。
热锅凉油，放入生姜，八角爆香。
倒入鸡腿，放生抽，冰糖，老抽，料酒焖一下。
倒入开水。
放入小米椒，中火大概30分钟。
开大火，收汁。
起锅，装盘。