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清汤抄手(4/10)
如图准备食材
五花肉去皮剁成肉酱。可以在市场机打
葱姜蒜都切成碎颗粒
将鸡蛋打入碗中,加一勺花椒粉,少量香油,生抽,淀粉,葱姜(切好的留一点佐料用),均匀和在一起。
和好了以后,把面皮拿出来准备包啦。
1 拿起一张抄手皮 2 用筷子挑起适量的馅儿,不要太多,以免包不住。 3 对折成三角形 4 找到中心位置,两角朝中心靠拢(可将中指抵在中心位置,方便两角靠拢) 5 将其中一个角上用筷子蘸一点馅儿液,另一角放上去粘连好。
如图
如果要存放。将盒子里撒一点面粉放上去,再在抄手上撒一点。放冰箱存放
将剩下的姜蒜放入碗里,加一点味精,酱油,香油,喜欢辣的加一点辣椒,个人爱好调味,水烧开后将菜烫一下。抄手放下去大火煮到漂起来(最多10分钟),出锅,撒上葱花。
真的好吃哟。