板栗掰好切碎，用料理机最好了，宝宝家没有所以切切切！
瘦肉碎和板栗碎加一起，加入生粉，盐，花生油，鸡蛋清，所有材料一起搅拌均匀。放置三十分钟左右。
馅放入饺子皮中间，然后需要对折的饺子皮边缘，用手指沾水涂一条线，使饺子皮易粘合，可以直接对折让两边饺子皮粘合，捏好就行，也可以接下来下一步折点边，好看。
饺子对折后，先中间捏紧，再另一侧捏起褶压在对边皮上。
再接着捏起尾部捏个褶。半边的饺子就捏好了，接下来另一半边也照样捏起。
蒸饺子，建议镂空的盘，不易积水黏糊饺子，用蒸汽蒸出来干爽原味。
沾个陈醋，或者油锅把饺子两面稍微煎一下，味道棒棒哦！营养丰富，口感糯糯！
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