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家常煎鸡脯肉(3/7)
将鸡脯肉洗干净用厨房纸吸干水分
用刀背拍打鸡肉，把肉打松散
把肉划成格子状
加入料酒，生抽，花椒，耗油，胡椒粉因为不放盐，所以就多放点生抽，提味。然后按摩一下肉。
用保鲜膜盖着放入冰箱，不要懒省事，把两块肉放一起，一块肉一个盘子，因为不放盐，汤汁要侵入肉里面的，要是放一起会不均匀。
放少许油，开始煎，一定小火，然后把剩余的汤汁倒进去可以让颜色更加好看。
煎好后放入盘中，挤上黑椒酱，根据自己的口味。