西红柿，黄瓜洗干净，西红柿切丁吧，黄瓜切条。放一边备用。面条煮熟之后用凉水冲，凉水浸泡备用。不用凉水会结成坨。

然后肉剁成肉饼，放适量生粉，让肉更嫩，然后放适量生抽，放点盐，入味，后面都没有放盐，然后放一边

姜蒜倒入锅中，翻炒香味出倒肉饼，把肉饼不断用锅铲炒散，稍微变色后放一勺甜面酱，半勺豆瓣酱，放点水，翻炒，放点生粉勾芡，熟了以后就可以起锅，不要太干，没有汤汁，也不要太多汤汁。摆盘，可以吃了。